Articoli di Museo Etnografico di Seravella
Il latte prezioso
MUSEO ETNOGRAFICO | SERAVELLA | BELLUNO
di Daniela Perco
Nei primi decenni del secolo XIX, dalle zone prealpine della provincia di Belluno, specie dal Feltrino, prende corpo un particolare tipo di emigrazione verso le principali città italiane: quella delle balie da latte. In cambio di adeguati compensi, molte giovani madri offriranno il proprio latte sostanzioso ai neonati dell’aristocrazia e della borghesia.
Questa emigrazione, strettamente legata ai cicli riproduttivi, all’abbondanza e alla bontà del latte, sul finire dell’Ottocento comincia ad assumere proporzioni preoccupanti, suscitando le ire degli ambienti clericali, che nella stampa locale non facevano che esprimere la loro riprovazione contro “la baliomania” delle contadine, ritenuta veicolo di pericolosi cambiamenti di mentalità.
Le giovani nutrici devono rispondere ad alcuni requisiti fondamentali: aspetto sano, latte copioso e nutriente, condotta morale irreprensibile. (continua…)
Pastori e transumanze
MUSEO ETNOGRAFICO | SERAVELLA | BELLUNO
di Daniela Perco
La transumanza implica l’utilizzazione in uno stesso ciclo dell’anno di spazi di alta e bassa quota, grazie all’organizzazione di un movimento pendolare delle greggi. Ciò che la distingue dal nomadismo, come ha sottolineato George Duby, è il fatto che nasce all’interno di una stessa società, di una stessa economia, di uno stesso sistema climatico e di un ampio spazio, culturalmente omogeneo di pianure e montagne, permettendo di coniugare lo sviluppo delle coltivazioni con quello dell’allevamento. Questo pendolarismo si sviluppa lungo vere e proprie vie armentarie, alcune delle quali già tracciate in epoca romana, che collegano l’area della pianura veneta o friulana, dove le greggi possono nutrirsi, a una zona prealpina facilmente accessibile e relativamente poco distante (50-80 Km). Una di queste zone è l’Altopiano di Lamon, dove è attestata, almeno dal XII secolo, la presenza di una pastorizia transumante rimasta vitale fino agli anni settanta del Novecento. (continua…)
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